這些食物能美白?

　　1.蕃茄

　　蕃茄含豐富的維他命C及茄紅素，這些營養素都有強勁的抗氧化及抗紫外線能力，是可以用來保持白滑皮膚的重點食材。
 

　　曾經有研究顯示，連續10星期，每天食用40克的蕃茄膏，可減低皮膚受紫外線曬傷的機會達40%。

　　特別要提醒的是蕃茄煮過後可讓茄紅素更易吸收。然而，維他命C卻容易在烹煮時被破壞及流失。所以推薦食法是兩者皆取。蕃茄煮蛋、煮湯、煮魚來吸收茄紅素;蕃茄沙律，車厘茄作小吃或是加上牛油果變多士，吸收維他命C。

　　2.士多啤梨
 

　　士多啤梨含豐富多樣的抗氧化物，包括鞣花酸、原花青素、維他命C等，對皮膚抗氧化很有效。士多啤梨雖然香甜，但升糖指數只有40，屬低GI 食物。研究發現，若果進食白麵包(屬高GI食物)時配合士多啤梨一起進食，可減少餐後胰島素分泌。士多啤梨對於控制油脂分泌及暗瘡，會有間接幫助。

　　3.石榴
 

　　紅色的石榴被喻為水果中的紅寶石，但除了去水腫外，它的抗氧化能力也絕對不能忽視。

　　石榴含豐富的抗氧化物，包括多酚、鞣花酸、維他命C、花青素等，幫助皮膚抵抗光老化，以及自由基的侵害，減少色素沉澱，讓皮膚白淨透光。紅石榴果汁的抗氧化效能更是綠茶的四倍。進食石榴時，大家謹記要把石榴籽也一併吃。石榴籽含有大量的纖維，有助腸臟蠕動，對於排宿便很有幫助。但石榴的糖份較高，糖尿病患者要少吃。

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